公开信息显示，2013年，原麦山球第一家店在北京中关村开业。核心业务的位置区,商店的装饰用很多钱,Ruanoubao主要产品的定位,和促进健康的概念少糖和油使Yuanmaishanqiu迅速成为网络名人烘焙品牌,一旦列为“必须吃北京小吃”“甚至催生了成百上千的在线购物代理列表。2016年和2017年，元麦山球获得了两轮融资。投资者包括雷军、国泰资本、方合资本和振诚投资。
然而，在某烘焙连锁品牌负责人看来，元maishanqiu的网红效应的影响是不可持续的。产品结构单一、客户单价高、市场竞争激烈是导致其门店萎缩、线下业务难以拓展的主要原因。与“烘焙+”的行业发展趋势相反。
目前，蛋糕、面包和饮料已经成为大多数面包店的标准商品。按毛利率计算，饮料最高，蛋糕次之，面包最低。原麦山的主要产品是大面包，单价高，不易储存。，影响回购利率。由于馅料的添加和其他成分的改进，原来的小麦山不再是一个纯粹的欧洲袋，它不能满足真正的健康需求。”
记者走访了原麦山丘北京西单店和崇文门店，发现该店出售的面包约有20种。单件商品的价格一般在20元以上。没有生日蛋糕，甜点和饮料也很少。很多。据店员介绍，元maishanqiu只在网上开了生日蛋糕送餐服务。
根据上述烘焙连锁品牌负责人的分析，元maishanqiu没有在店内开设生日蛋糕的原因主要是出于成本考虑。“网上蛋糕可以直接从工厂发货，但网店需要单独的装修房间，这将增加配送成本、生产成本和劳动力成本。”
